Co to jest zakwas?

Wyraz zakwas posiada 28 definicji:

1. 

zakwas

-

… na żur - z żytniej mąki

  

 

 

 

2. 

zakwas

-

bolesne zakwaszenie się środowiska wewnątrz komórek mięśniowych przez kwas mlekowy, powstające w wyniku intensywnej pracy danego mięśnia

  

 

 

 

3. 

zakwas

-

chlebowy zaczyn

  

 

 

 

4. 

zakwas

-

Chlebowy, czyli zaczyn

  

 

 

 

5. 

zakwas

-

Chlebowy, porcja ciasta z poprzedniego wypieku dodawana do wyrabianego ciasta; zaczyn

  

 

 

 

6. 

zakwas

-

coś na chleb

  

 

 

 

7. 

zakwas

-

fermentacyjna kultura

  

 

 

 

8. 

zakwas

-

kultura bakterii używana do zakwaszania różnych produktów spożywczych

  

 

 

 

9. 

zakwas

-

kultura… fermentacyjna

  

 

 

 

10. 

zakwas

-

mąka z wodą, w której namnożyły bakterie kwasu mlekowego i octowego

  

 

 

 

11. 

zakwas

-

Na chleb lub na żur

  

 

 

 

12. 

zakwas

-

na żur - z żytniej mąki

  

 

 

 

13. 

zakwas

-

Na żur – z żytniej mąki

  

 

 

 

14. 

zakwas

-

Na żur lub na chleb

  

 

 

 

15. 

zakwas

-

piekarniczy zaczyn

  

 

 

 

16. 

zakwas

-

podstawa żuru

  

 

 

 

17. 

zakwas

-

Porcja ciasta z poprzedniego wypieku dodawana do wyrabianego chleba

  

 

 

 

18. 

zakwas

-

porcja surowego ciasta, które pozostawia się z poprzedniego wypieku i dodaje do nowego ciasta zamiast drożdży

  

 

 

 

19. 

zakwas

-

rozczyn

  

 

 

 

20. 

zakwas

-

używany do spulchniania ciasta

  

 

 

 

21. 

zakwas

-

Z chleba lub mąki żytniej, podstawa żurku

  

 

 

 

22. 

zakwas

-

zaczyn chlebowy

  

 

 

 

23. 

zakwas

-

zaczyn do produkcji chleba

  

 

 

 

24. 

zakwas

-

Zaczyn na żur

  

 

 

 

25. 

zakwas

-

zaczyn, rozczyn

  

 

 

 

26. 

zakwas

-

zakwaska, zaczyn

  

 

 

 

27. 

zakwas

-

Zupa gotowana na nim – to żurek

  

 

 

 

28. 

zakwas

-

Żur z niego powstanie

  

 

 

 

Zobacz wszystkie definicje