Co to jest zasmażka?

Czym jest zasmażka? Co znaczy zasmażka?

zasmażka

zagęszczająca mąka z gorącej patelni

Wyraz zasmażka posiada 11 definicji:

zasmażka: podprawa do zup i sosów przyrządzana z mąki
zasmażka: zagęszczająca mąka z gorącej patelni
zasmażka: mączna zaprawa do sosów
zasmażka: mąka w zupie
zasmażka: mąka z gorącej patelni
zasmażka: mąka z patelni, do zagęszczania zup i sosów
zasmażka: zaprawa do sosów
zasmażka: zaprawa do zup, sosów, kapusty.
zasmażka: Podprawa do zup i sosów
zasmażka: Zaprawa do zup i sosów
zasmażka: Zaprawa do zup, sosów, jarzyn, z przyrumienionej maki i tłuszczu

Zapisz się w historii świata :)
Dodaj swoją definicję

Powiedz zasmażka:

Odmiany: zasmażkom, zasmażko, zasmażki, zasmażkę, zasmażką, zasmażkami, zasmażkach, zasmażek, zasmażce,

Zobacz synonimy słowa zasmażka

Zobacz odmianę przez przypadki słowa zasmażka

Zobacz podział na sylaby słowa zasmażka

Zobacz hasła krzyżówkowe do słowa zasmażka

Zobacz anagramy i słowa z liter zasmażka

Tłumaczenie wyrazu zasmażka:

roux

Mehlschwitze

jíška

підлива

подливка

roux

Roux

roux

Roux

roux

Roux

roux

رو

Roux

roux

падліўкі

roux

запръжка от масло и брашно

Roux

roux

ρου

רביכה

rántást

roux

ルー

루

Roux

roux

Роук

zápražka

prežganje

อาหารพื้น

meyane

Roux

tłumaczenie użytkowników lub automatyczne

Cytaty ze słowem zasmażka

Warto mieć w kuchni taką mąkę do przyrządzania sosów i zasmażek: jasnokremową do sosów białych (np. potrawkowych, beszamelu) i w kolorze karmelu do sosów ciemnych (np. polskiego, cebulowego)., źródło: NKJP: Olga Ikonowicz: Rosół babuni i sztuka mięsa, Gazeta Wyborcza, 1997-02-21

Mąkę uprażyć w łyżce oleju i po ostygnięciu rozprowadzić wodą. Cebulę i zasmażkę dodać do gotowanej wody i gotować razem 15 minut. , źródło: NKJP: Stanisława Olko: Makrobiotyka w polskiej kuchni czyli powrót do dawnego naturalnego sposobu odżywiania, 1993

Weź szklankę owoców głogu, oczyść je z włosków i ziaren, gotuj, [...] przetrzyj przez sito. Zmieszaj z zasmażką z masła i mąki, kieliszkiem czerwonego wina, goździkiem oraz z bulionem [...]., źródło: NKJP: Michał Komar: Wtajemniczenia, 2009

Gdy zupa jest już gotowa, dodaję zasmażkę (mąka zrumieniona na maśle na złoty kolor) oraz sól do smaku., źródło: NKJP: Monika Babcia z Jeżyc: Obiad z Expressem, Gazeta Poznańska, 2001-08-30

Mamy czas, by przygotować zasmażkę. Tu uwaga: powinna być jasna! Gdy gotowa, dodajemy ją - ale stopniowo - do naszego duszącego się w śmietanowym sosie schabu. Ta zasmażka nada właściwej gęstości i gładkości, jak mówią fachowcy, „zaciągnie” na dobre ten biały, aromatyczny (od pieczarek i czosnku) sos., źródło: NKJP: Schab, ale po włosku, Express Ilustrowany, 2002-05-10